Borghetto sul Mincio: il borgo dei mulini sull'acqua

Ci sono posti che sembrano inventati per le fotografie, e poi c'è Borghetto sul Mincio, che le fotografie se le guadagna da secoli: un pugno di case costruite letteralmente sull'acqua, le ruote dei mulini medievali ancora appese alle facciate, il fiume che passa in mezzo e fa da strada, da specchio e da colonna sonora.

È una frazione di Valeggio sul Mincio, sta nell'elenco dei borghi più belli d'Italia, e si visita con calma in un'ora: il che è esattamente la sua forza. Non c'è un percorso, c'è un'atmosfera — la si attraversa a piedi, ci si siede a un tavolo sull'acqua, e il tempo fa il resto.

Il ponte che è una diga

Sopra il borgo corre il Ponte Visconteo: seicento metri di mattoni voluti alla fine del Trecento dai signori di Milano, metà ponte e metà diga. Salirci al tramonto, con il borgo sotto e le colline moreniche intorno, è il momento migliore della visita — e la fotografia che tutti portano a casa.

Il nodo d'amore

A Borghetto e a Valeggio si mangia una cosa sola, e la si mangia bene: il tortellino di Valeggio, sfoglia sottile annodata attorno al ripieno. La leggenda vuole che ricordi il fazzoletto annodato di due innamorati sulle rive del Mincio — il «nodo d'amore» — e ogni ristorante del borgo lo serve con il burro fuso che chiede la tradizione.

Arrivarci da Beatilla

In auto sono circa venti minuti. Ma la strada bella è un'altra: Borghetto sta lungo la ciclabile Mantova–Peschiera, ed è la sosta perfetta a metà della pedalata — si arriva dal fiume, che è il solo modo giusto di arrivare in un posto costruito sull'acqua.

Se avete un solo pomeriggio libero fra Mantova e il Garda, è difficile spenderlo meglio. E se vi resta il dubbio su come incastrarlo nel programma, chiedete a noi: è il nostro mestiere preferito.